我在第一天上课的时候
Chef Liz就有跟我们讲我们会有考试
再加上一batch senior的恐吓
什么那天的厨房会很想打仗酱
会来不及做完
那天的chef会特别恐怖
and etc。。。
所以我对这场考试真的是
又期待，又紧张，又害怕。。。
既希望它来，又不希望它来
七月头的时候
Chef Liz就公布了考试的日期
弄到我们全部都很紧张
Chef Tommy就在旁边讲
“哎呀！湿湿水罢了啦~一定pass的啦~”
讲下讲下
就来到考试的前一个星期了。。。
那天
cheese cake在oven里面烤着
我们就在课室里面
听Chef Liz讲考试的东西
基本上分两个部分
一个是放在VIP room
要arrange+decorate我们的product
简称plate dessert
然后就有oral test
另一个就比较恐怖
考试这两天也是open day
我们就要准备200份拿下去serve public
每一个group都要派一个人下去serve
去接受public的comment
解释完了
Chef Tommy就开始发布考题
我们的group中：
savory pie---tuna
moist chocolate cake with gananch
orange cake with butter icing
stabilizer sponge + walnut&raisin
almond slice cookies
multigrain bread
其实还不错啦~
因为都不用打meringue
[除了那个pie之外。。。皮很麻烦啊。。。]
之后，我们决定了考试的前一天来准备
星期五，傍晚5点
我们到了，可是还不能进厨房
因为full time还在用着。。。
到了6点多7点我们才进去
发现到我们是唯一一组早来的
开始准备材料，打派皮，打icing，做gananch
一路弄到晚上10点多才回家
星期六，早上5点多
Yen来载我去centre
然后就开始动手做
我负责moist chocolate cake
感觉很恐怖。。。
切decorate的草莓都切到我傻。。。
到了11点，全部东西都下了楼下
我就和同样是做serving的kelice一起下楼
[kelice是一个从怡保来的美女哦~~~~]
然后。。。就一直站在那边
除了中途有上去考oral，拍照和拿refill
剩下的时间我都在楼下
一直在解释
甚至已经背到完整排桌子的product名字
其实我很享受咯~虽然很累一下。。。
一点多的时候
秋仪突然从我后面跳出来
还有她一家人
呵呵~~超捧场的说~~
谢谢啦~
就这样忙忙忙，讲讲讲
三点多就清到完了
我们收拾了就和group 2的cindy,may和kelice去吃东西
然后回家~~~
星期日，早上7点多
我和yen先到
我就把昨天multigrain的面团拿出来
想说回温过后就可以让它发酵了
怎知chef tommy走过来跟我讲
把这个加下去重新打过
简直就是。。。晴天霹雳。。。
算了咯。。。就重新做过
赶啊赶啊。。。
终于在11点的时候送进烤炉
把剩下的东西交待了
就又和kelice下楼去
一下楼就看到秋仪。。。
都讲早点来多一点东西吃啦~~
然后就和昨天一样咯
只是。。。不幸的。。。
中途下了一场雨。。。
很鸡蛋的咯。。。
不过幸好下一下子
product也很快就清完了
然后就上楼收拾，拍照
也成功的说服chef tommy下楼煮pasta给我们吃。。。
很好吃~~~~~~>.<
把全部东西清完了过后
cindy就载我和yen去lrt站
回家~~回家~~
总结来说
其实还不错~
虽然很紧张，很怕做错东西
可是我很享受过程
整个过程
真的，很开心~~
之前读书考试都没有酱有成就感
所以
我会在18个月后
尽量争取去读pastry & bakery art的机会
pastry chef，我来了~~
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